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聯(lián)系人:徐經(jīng)理
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地址:南通市開(kāi)發(fā)區(qū)江岸水苑23幢2921室
采購(gòu)優(yōu)勢(shì):
一、采用支農(nóng)定采直供方式,大部分食材均源于產(chǎn)地,幾乎沒(méi)有中間環(huán)節(jié)。
二、在長(zhǎng)三角地區(qū)已建立布網(wǎng)式配送體系,調(diào)配靈活,及時(shí)可控。
三、完善的采供信息記錄,倡導(dǎo)從農(nóng)田到餐桌的全程信息管理。
四、依托龐大的采購(gòu)系統(tǒng)有效降低了采用成本,能確保員工用餐伙食質(zhì)量。
管理優(yōu)勢(shì):
一、擁有諸多等級(jí)廚師,中西式面點(diǎn)師和各式特色小吃操作員。
二、完善的持續(xù)工種培訓(xùn)和各工種作業(yè)專業(yè)管理水準(zhǔn),一直助力行業(yè)規(guī)范。
三、服務(wù)安全控制已深入每個(gè)操作環(huán)節(jié),有效控制食品、操作、消防安全。
四、擁有十來(lái)年的專業(yè)人才儲(chǔ)備,集各工種核心操作細(xì)節(jié)管理和監(jiān)督經(jīng)驗(yàn)。
服務(wù)優(yōu)勢(shì):
一、推行互動(dòng)式餐飲服務(wù),能及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題,能及時(shí)與廠方溝通,及時(shí)消化廠方的意見(jiàn)并且改善。
二、完善的現(xiàn)場(chǎng)管理制度和表格化的監(jiān)管管理,能避免諸多問(wèn)題。
三、區(qū)域式的服務(wù)能及時(shí)解決各種(如斷水、斷電)突發(fā)情況。
四、特有的周循排除式的菜譜編制產(chǎn)生良性循環(huán)。
五、行內(nèi)專用的電子化后期運(yùn)作監(jiān)管系統(tǒng)是持續(xù)保質(zhì)服務(wù)的有效保障,避免食堂托管中頑固的虎頭蛇尾現(xiàn)象。
六、吸取酒店經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)并將其導(dǎo)入團(tuán)膳管理中,提供多元化食物選擇,隨時(shí)接受客戶的意見(jiàn),建立食堂負(fù)責(zé)人日志,倉(cāng)庫(kù)管理賬,冰箱食物進(jìn)出記錄,食品樣本記錄等。
人才優(yōu)勢(shì):
高素質(zhì)的專業(yè)隊(duì)伍,結(jié)合完善的管理體系,提供全方位的團(tuán)膳服務(wù)。人才是企業(yè)發(fā)展之基礎(chǔ),味香茗公司在多年的積累中,建立和儲(chǔ)備了一支高素質(zhì)的專業(yè)隊(duì)伍,味香茗公司的管理團(tuán)隊(duì)來(lái)自酒店行業(yè)或企業(yè)管理團(tuán)隊(duì),業(yè)務(wù)能力強(qiáng)。所有廚師經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)上崗,培養(yǎng)了一批技術(shù)專業(yè),思想上進(jìn)的廚師團(tuán)隊(duì),所有工作人員持證上崗。